• tongschar-lr

Tongschar

Microstomus Kitt


Franse benaming: Limande - sole
Engelse benaming: Lemon Sole
Vissoort: Beenvis - scholachtigen
Voedingswaarde per 100 gram : 78 kcal - 1.2g vetten - 16.7g eiwitten
Kleur: De tongschar heeft een oranjebruine kleur en de onderzijde is wit.
Grootte: Tongscharren groeien erg traag, na 3 jaar zijn de mannetjes 15 cm en de vrouwtjes 25 cm, ze kunnen een maximumlengte van 70 cm hebben.
Kenmerken: Kleine kop, zeer kleine bek met vlezige lippen

Extra info:
Het visvlees van de tongschar is vergelijkbaar met dat van de tong, het visvlees is wel zachter en smeuïger.
Meestal wordt tong ontveld en in dubbele filets.

Tongschar 1 = 600/700 gram
Tongschar 2 = 300/500 gram
 

Beschikbaarheid

  • Jan
  • Feb
  • Maa
  • Apr
  • Mei
  • Jun
  • jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dec