• wijting

Wijting

Merlangius Merlangus


Franse benaming: Merlan
Engelse benaming: Whiting
Vissoort: Beenvis - Kabeljauwachtigen
Voedingswaarde per 100 gram : 72kcal - 0.3g vetten - 17.4g eiwitten
Kleur: De rug is groenblauw en de flanken zijn zilverkleurig met een zwarte vlek aan de basis van de borstvin.
Grootte: Wijting groeit snel, max +60 cm, gemiddeld 35 cm

Extra info:
Het visvlees van de wijting is zeer mager en licht verteerbaar, maar bevat veel graatjes.
Het visvlees is zacht van structuur , het wordt meestal verkocht in filet met vel.
Bolling = gedroogde en gezouten wijting.

Beschikbaarheid

  • Jan
  • Feb
  • Maa
  • Apr
  • Mei
  • Jun
  • jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dec